Calici a Vico del Gargano: il cuore del Promontorio celebra il connubio tra vino e tradizione culinaria

A completare questo quadro gustativo, una selezione di marmellate e specialità locali che celebrano la biodiversità del Gargano. Il cuore pulsante dell'evento, pensato per offrire ai visitatori non solo il piacere dell'assaggio ma anche la scoperta della tecnica, sarà lo show cooking curato dallo chef Giuseppe Scarlato, un professionista di grande esperienza che da anni collabora con l'Azienda Agricola Sabrina Scopece.
La scelta di inserire una performance dal vivo è stata dettata da una visione precisa, come spiega la stessa Scopece: “Abbiamo pensato di fare uno show cooking con lo chef Scarlato, con cui collaboriamo spesso, per abbinare le nostre produzioni, come il Nero di Troia barricato, in modo che la gente possa vedere dal vivo la preparazione e la spiegazione del piatto”. 

Il connubio tra vino e cucina, dunque, non è affatto casuale, ma studiato nei minimi dettagli: “Ogni calice proposto sarà attentamente abbinato alle preparazioni dello chef, creando un'armonia perfetta che esalta sia le note organolettiche dei vini, sia la complessità dei sapori dei piatti presentati”.  La manifestazione punta inoltre a diventare un volano per il turismo locale, cercando di capitalizzare la bellezza del borgo per attirare visitatori anche dai centri vicini, in un periodo, quello estivo, in cui il Gargano pullula di turisti desiderosi di scoprire altro oltre il mare. A tal proposito, la titolare dell’azienda ha affermato: “Naturalmente ci auguriamo che la gente risponda positivamente all’evento. Assiame alla mia collaboratrice, Carol di Michele, abbiamo lavorato a trecentosessanta gradi, cercando di curare ogni dettaglio”. 

La serata sarà inoltre arricchita da momenti di intrattenimento musicale e convivialità, rendendo l'atmosfera ideale per un pubblico eterogeneo, dagli esperti del settore enologico ai semplici appassionati di buona cucina, fino alle famiglie in visita nel Gargano.
In un panorama competitivo, l'evento si distingue per la volontà di puntare sull'eccellenza e sulla narrazione del territorio, trasformando il consumo di vino in un'esperienza culturale completa. È importante sottolineare come questo evento sia, per Vico del Gargano, una pietra miliare: non si tratta solo di una sagra, ma di un esperimento che mira a ridefinire il modo di fare promozione turistica, dove la qualità del prodotto agricolo locale è il principale biglietto da visita. La dedizione di tutto il team, dalla Pro Loco all'azienda Scopece, traspare nell'organizzazione meticolosa di ogni dettaglio, dalla scelta del percorso nel centro storico fino alla selezione accurata delle etichette da presentare al pubblico. 

Se la prima edizione di “Calici a Vico” dovesse incontrare il successo sperato, si aprirebbero le porte a un consolidamento dell'evento nel calendario annuale delle manifestazioni garganiche, trasformando Vico del Gargano in una meta di riferimento per il turismo enogastronomico. L'evento si propone come un'occasione unica per riscoprire il valore delle radici contadine, in un abbraccio tra passato e presente che trova nel calice di vino il suo simbolo più autentico, una nuova occasione di incontro e scambio tra produttori, operatori del settore, cittadini e turisti. Il “paese dell’amore” invita tutti a brindare insieme, in una cornice che promette di incantare gli sguardi e deliziare i palati di chiunque vorrà immergersi nella bellezza senza tempo di questo angolo di Puglia.