Manfredonia, il mare protagonista nel piatto: la festa della pesca. Il Mangiamare torna a Largo Diomede

Il mare torna protagonista nel cuore di Manfredonia. Non soltanto come paesaggio, ma come storia, lavoro e identità di una comunità che da generazioni vive in rapporto con il Golfo. È questo il filo conduttore del Mangiamare 2026, la manifestazione che il 21 e 22 agosto porterà in Largo Diomede sapori, racconti e tradizioni della cultura marinara sipontina. Oggi è in programma la seconda delle due giornate nel cuore della città e a pochi passi dal mare. A promuovere l’iniziativa è ancora una volta Arci Viceversa APS – ETS, che rinnova il proprio impegno per riportare al centro della scena una manifestazione capace di unire gastronomia, cultura e valorizzazione del territorio. Il tema scelto per questa edizione, “Sapori di mare, storie di gente”, racchiude proprio questa filosofia: il mare non è soltanto una risorsa gastronomica, ma un universo fatto di persone, sacrifici, mestieri, relazioni e memoria. Un racconto collettivo che appartiene a generazioni di uomini e donne che hanno costruito la propria vita attorno al Golfo di Manfredonia. La grande protagonista dell’edizione 2026 è la Frittura di Paranza del Golfo di Manfredonia, uno dei simboli più autentici della cucina locale. Preparata con il pescato del territorio e secondo gli insegnamenti della tradizione marinara, rappresenta un piatto semplice solo in apparenza: dietro ogni porzione ci sono il lavoro quotidiano dei pescatori, la conoscenza del mare, il rispetto della stagionalità e un patrimonio di saperi tramandati nel tempo. Attorno al piatto simbolo, prende vita un programma ricco di appuntamenti: degustazioni, showcooking, incontri, momenti di approfondimento, musica, spettacoli e iniziative dedicate alla promozione della pesca locale e del patrimonio marittimo della città. L’obiettivo del Mangiamare, infatti, non è soltanto offrire un’esperienza gastronomica, ma contribuire alla costruzione di un racconto più ampio del territorio. Un racconto nel quale il mare diventa elemento identitario, economico e culturale, capace di collegare tradizioni anti che e nuove forme di valorizzazione turistica.