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Un “insolito allarmismo”, così definito da olivicoltori e frantoiani che producono olio evo dalla cultivar Coratina, proprio in un momento in cui la situazione del comparto è molto delicata. La questione, che praticamente non sussiste, è relativa alla Ue che ne impedirebbe la vendita come olio evo perché a basso contenuto di steroli - si tratta di componenti minoritari, ma il loro profilo contiene informazioni preziose sull’origine botanica, sulla cultivar, sui processi di trasformazione e sull’eventuale presenza di oli estranei e relative frodi -. La legislazione prevede, per gli oli vergini, un contenuto totale minimo di 1.000 mg/kg. Ma tutto ciò è già risaputo e contemplato in disciplinari che hanno bisogno solo del classico timbro, come spiega a l’Attacco, Tommaso Loiodice, presidente nazionale Unapol e Fooi: “Si tratta di uno allarme insolito perché il regolamento comunitario non ha subito variazioni, così come concordato a luglio a Lisbona. Il mancato inserimento della cultivar Coratina nel recente provvedimento europeo è dovuto esclusivamente ai tempi tecnici della procedura. Nel frattempo, la Coratina continua a beneficiare della deroga sugli steroli, così come avvenuto negli ultimi due anni e, perciò, non c’è nessun problema legato alla commercializzazione. Si tratta di un atto in itinere – ha continuato il presidente nazionale dell’Unione nazionale associazioni produttori olivicoli e della Filiera olivicola olearia italiana – che dovrebbe essere reso ufficiale nel primo quadrimestre del 2027, presumibilmente tra gennaio e febbraio. In attesa del regolamento generale, vige la deroga per tutto il 2026/27, che fa rientrare l’attuale campagna olivicola. Frattanto abbiamo anche interpellato gli europarlamentari pugliesi per far chiudere l’iter nei tempi previsti”. Inoltre, il presidente Loiodice, precisa a l’Attacco che: “Il COI-Consiglio oleicolo internazionale, da giugno, nell’ultima sessione che ci ha visti protagonisti a Lisbona, ha dato l’OK alla revisione del limite degli steroli per la Coratina. Però, Bruxelles non è stata nella condizione d’inserirlo ad agosto, quando è uscito il provvedimento che rivedeva il limite degli steroli, cosa che è avvenuta per la Nocellara del Belice e per la Koroneiki perché avevano già chiuso l’iter”.
Per la Coratina, quindi, il recepimento nella normativa comunitaria non si è ancora concretizzato solo per la tempistica. L’olio evo, non è più considerato un condimento ma un vero e proprio prodotto nutraceutico, che fa bene alla salute da un punto di vista scientifico. La normativa, per gli steroli, stabilisce valori minimi di riferimento, ma alcune cultivar, tra cui la Coratina, possono presentare livelli naturalmente inferiori senza che questo comprometta la qualità dell’olio evo.
Conferma che arriva anche dalla senatrice Gisella Naturale: “Con il prossimo adeguamento della norma europea anche l’olio di Coratina sarà ufficialmente inserito tra le varietà di extravergine d’oliva monocultivar formalmente riconosciute dall’Ue per la commercializzazione: la documentazione è già pronta e la ratifica arriverà a breve. D’altronde, il COI ha già riconosciuto anche alla Coratina la possibilità di beneficiare di una soglia minima ridotta di steroli a 800 mg/kg, invece che degli obbligatori 1000 mg/kg, proprio in ragione delle sue specifiche caratteristiche naturali. E questa decisione del COI sta attendendo i tempi tecnici per essere recepita dalla Commissione europea, in ciò che non rappresenta una deroga ma un normale iter di certificazione. La cultivar coratina è semplicemente indietro di un anno nella sperimentazione: nulla di allarmante, si tratta di un adeguamento normativo con fisiologici tempi burocratici”.
E conclude: “Come presidente dell’Intergruppo parlamentare sullo Sviluppo olivicolo sono in contatto con il professor Maurizio Servili, che ringrazio per l’attenzione e che, attraverso una sua interlocuzione con la Direzione generale dell’Agricoltura e dello Sviluppo rurale della Commissione Europea, c’ha aggiornato nelle scorse ore sui risvolti della questione”.
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