Cibo, cultura e identità del distretto lagunare nella seconda tappa del progetto “Lacus. La Terra dei Laghi”

Al plurale, e al tempo stesso viaggio e accoglienza, partenza e destinazione. I Laghi di Lesina e Varano e i comuni rivieraschi sono rotta migratoria degli uccelli acquatici, paesaggio ideale per il birdwatching, ma anche dell’anguilla, che raggiunge le lagune dal Mar dei Sargassi. Le Migrazioni saranno declinate in tutte le sfaccettature. Emergeranno mescolanze, contaminazioni, incontri, incroci ed evoluzioni.

Anche quest’anno, le Mamme dei Vicoli, depositarie della tradizione culinaria sapientemente tramandata di generazione in generazione, in cucina per vocazione, saranno protagoniste dell’evento, un brand nel brand. Il format è finanziato dalla Regione Puglia nell’ambito del ‘Programma di promozione dei prodotti agroalimentari pugliesi di qualità ed educazione alimentare per gli anni 2022/2023’ e cofinanziato, in egual misura, dall’Ente Parco Nazionale del Gargano, con il contributo dei quattro Comuni. 

A febbraio, i Sindaci di Lesina, Comune capofila, Cagnano Varano, Carpino e Ischitella hanno sottoscritto un accordo di cooperazione e avviato un percorso di co-progettazione. Show cooking, un contest, una mostra fotografica, convegni, escursioni, B2B, street food, un percorso enogastronomico, spettacoli e musica sono gli ingredienti dell’edizione 2023 di ‘Lacus, la Terra dei Laghi’.

Il Club per l’Unesco di Foggia e Confartigianato Imprese Foggia sono partner dell’evento, patrocinato da EBN Italia, associazione che promuove il birdwatching.

Il programma è stato presentato in questa mattina, a Palazzo Dogana con gli interventi di Primiano Di Mauro, Sindaco di Lesina (Comune capofila del progetto); Michele Di Pumpo, Sindaco di Cagnano Varano; Caterina Foresta, vicesindaca di Carpino; Lucrezia Cilenti, consigliera delegata per l’Ambiente della Provincia e vicesindaca di Ischitella; Billa Consiglio, Presidente del Club per l’Unesco di Foggia; Vincenzo Simeone, Presidente di Confartigianato Imprese Foggia; Luciano Ruggieri, Presidente dell’associazione EBN Italia; la Project Manager Ester Fracasso (Pugliaidea), ideatrice del progetto che spiega le finalità ai microfoni de l’Attacco, intervistata insieme al Sindaco Di Mauro.