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Si è svolto a Troia il XXIII Convegno Regionale sull'uva di Troia, organizzato dal Consorzio di tutela del DOC “Tavoliere" e da Confcooperative Foggia. Dopo i saluti istituzionali del Sindaco di Troia, Francesco Caserta, si è aperto il dibattito tra i vari rappresentanti del settore.
La loro mission è stata unanime: promuovere, tutelare e valorizzare il Nero di Troia senza dimenticare di informare il consumatore e quindi guidarlo su come bere il Nero di Troia, su come abbinarlo e soprattutto sulle sue caratteristiche.
Ricordiamo che il Nero di Troia è un vino rosso molto indicato sui piatti di carne a base d'agnello o con la cacciagione.
(Interviste di Pino Ciociola - l'Attacco)
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