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É Foggiana una delle 20 migliori colombe artigianali d’Italia ed é del pasteychef Donato Delle Donne, resident chef di Borgo Pietrafitta. In Masseria lo chef da qualche anno prepara panettoni e colombe e quest’anno ha voluto cimentarsi per la prima volta con un concorso nazionale.
Con la sua colomba artigianale ha partecipato alla 6^ edizione del concorso Divina Colomba, con oltre 200 partecipanti da tutta Italia.
“Ho partecipato a questo concorso perché tante persone a me vicine - dichiara Delle Donne- in particolare i titolari di Borgo Pietrafitta, hanno creduto in me e li ringrazio. E’ la prima volta che partecipo ad un concorso. Sono sì compiaciuto del posizionamento ottenuto, ma a questo punto, visto che ho iniziato, credo di dovermi impegnare sempre di più e puntare sempre più in alto”.
Infatti in questo giorno lo chef é già a lavoro per la preparazione dei nuovi panettoni, alias briottoni, da sfornare per il prossimo Natale.
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