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Presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria (DAFNE) - Aula VI Giuseppe Rosati si è tenuta la conferenza stampa di presentazione dei progetti di ricerca “Proof of concept (PoC)” coordinati dalle Prof.sse A. Baiano e T. De Pilli del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria (DAFNE) a seguito della loro ammissione al finanziamento di attività di valorizzazione di due brevetti.
Il primo sul “Procedimento per la produzione di birra senza glutine e trebbie senza glutine” – domanda n. 102022000014104 del 4.07.2022 – 12 rivendicazioni – inventori Baiano/ De Pilli – C/12/C; il secondo brevetto sul “Processo tecnologico innovativo ed ecosostenibile per la realizzazione di contenitori e imballaggi di nuova concezione” – domanda n.102022000024378 del 25.11.2022 – 13 rivendicazioni – inventori De Pilli/Lopriore/Baiano/Alessandrino – C/08/H.
“Abbiamo presentato un brevetto che riguarda l’utilizzo di scarti e sottoprodotti dell’attività agricola e dell’industria alimentare per una loro valorizzazione sottoforma di contenitore e imballaggi partendo da un processo che abbia un basso consumo energetico e che rispetti l’ambiente, soprattutto se associata alla energie green come le biomasse per realizzare l’economia circolare – spiega a l’Attacco Teresa De Pilli - professore Associato in Scienze e tecnologie alimentari - anche perché – aggiunge la docente – gli stessi contenitori e imballaggi possono essere utilizzati dalle stesse aziende, sia agricole che alimentare, che hanno prodotto uno scarto del sotto prodotto”, conclude.
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