L’associazione Cuochi Gargano e Capitanata compie 50 anni: chef in festa a Foggia

Nata nel 1971 a Vieste, l'associazione oggi presieduta da Mario Falco negli anni ha tenuto fede alla sua mission di promozione della categoria, del territorio e di tutela e valorizzazione del patrimonio culturale ed enogastronomico locale.

Al 50° anno dell'associazione Cuochi Gargano e Capitanata è dedicata un’intera giornata di celebrazioni: al mattino, a partire dalle ore 10:00, è in programma un appuntamento istituzionale nella Sala del Tribunale di Palazzo Dogana. Dopo i saluti delle autorità, è prevista la benedizione con una piccola funzione religiosa e la preghiera a San Francesco Caracciolo, patrono dei cuochi italiani. Sarà poi proiettato un video della storia associativa.

La mattinata nella sede della Provincia si concluderà con un aperitivo nel cortile a cura degli studenti dell'istituto di istruzione superiore Einaudi di Foggia, dell'Istituto professionale Michele Lecce di San Giovanni Rotondo e dell'Enac-Enaip.

A seguire, alle ore 14:00, gli associati parteciperanno a una visita guidata alla scoperta degli ipogei a cura di Franca Palese che li accompagnerà nella Foggia sotterranea.

Nel pomeriggio, la festa si sposterà nella Villa Reale. Ad aprire il meeting associativo, alle ore 16:30, saranno il presidente nazionale della Federazione italiana cuochi, Rocco Cristiano Pozzulo, e il presidente dell'Unione regionale Cuochi Puglia, Salvatore Turturo. Seguirà lo show cooking dei fratelli Antonio e Massimo Magistà. Alle ore 18:30, la responsabile lady chef Annalisa Grana dialogherà con la biologa nutrizionista Maria Paola Di Gioia sul tema "L'evoluzione alimentare negli ultimi 50 anni: il cuoco come divulgatore di sane abitudini".

Le celebrazioni si concluderanno con una cena degustazione a cura del team competizioni dell'associazione provinciale Cuochi Gargano e Capitanata in collaborazione con l'istituto Einaudi di Foggia.

All'interno della sala ricevimenti sarà allestita una galleria espositiva di foto e riconoscimenti dell'associazione e saranno presenti le aziende sostenitrici. Provincia di Foggia, Parco Nazionale del Gargano e Ferrovie del Gargano sono partner dell'evento.   

L’associazione Cuochi Gargano e Capitanata riunisce chef e pasticceri della provincia di Foggia e gli allievi dei corsi di cucina delle scuole alberghiere. Ambasciatrice della cucina del territorio, dei prodotti locali e delle sue tipicità, in 50 anni si è occupata di promozione enogastronomica, rivalutazione delle ricette della tradizione, ha organizzato eventi, degustazioni e manifestazioni, valorizzando le eccellenze professionali, senza tralasciare la formazione e l'aggiornamento professionale.