Un piatto di Peppe Zullo per la candidatura di Lucera e Monti dauni a Capitale della Cultura 2026

Per cui questi sono i mesi della preparazione e soprattutto della promozione dei territori, compresa la misurazione delle potenzialità con le quali poter e dover attirare turisti e visitatori. E per la prima volta da quando si è messa in moto la macchina a luglio scorso, una manifestazione si è tenuta fuori dal Comune capofila. E non poteva che cominciare da Orsara, sicuramente la Capitale dell’eno-gastronomia dei Monti dauni che ha in Peppe Zullo il suo più famoso e convinto ambasciatore.

Il cuoco contadino stamattina ha aperto la porte della sua Villa Jamele, cogliendo l’occasione d dedicare proprio a questa competizione in corso la 28esima edizione di Appuntamento con la Daunia, la kermesse che lui steso ha introdotto per manifestare l’orgoglio dell’appartenenza a luoghi che devono ancora esprimere tutto il loro potenziale attrattivo.

Durante la giornata ha presentato anche il piatto simbolo della candidatura, composto con tutti gli ingredienti che la terra intorno a lui è in grado di esprimere, elevando a simbolo la Torre della Leonessa della fortezza svevo-angioina di Lucera, gustosamente assediata da prodotti stagionali e di valore indiscusso.