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Per “Puglia, identità e storie di gola” arriva la terza tappa, quella foggiana, ospitata dall’istituto alberghiero Grieco, in via Napoli a Foggia.
Un percorso di valorizzazione dell’enogastronomia del territorio pugliese, ricco e vivo, con l’obiettivo di destagionalizzare i prodotti dello stivale.
Un incontro a tutto tondo per due giorni di lavoro. Si comincia con Domenico Cilenti, lo chef che ha riportato dopo 37 anni la Stella Michelin sul Gargano.
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