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Ieri sera si è tenuta a Foggia la serata inaugurale di riapertura della storica trattoria Da Italo di via Fiume, chiusa da mesi. A gennaio scorso, infatti, l’attività aveva abbassato la saracinesca, dopo quasi 60 anni di onorata carriera in cucina.
“Non si tratta di una vera e propria inaugurazione, ma di una serata di prova. Abbiamo invitato un po’ di amici, per vedere se riuscivamo a reggere i ritmi della cucina e della sala. Devo dire che è andata alla grande”, afferma il titolare Max Di Fonso - che nel 2019 entrò in consiglio comunale beccando oltre 1.400 preferenze - ai microfoni de l'Attacco.
“Saremo aperti per tutto il mese di agosto, ma contiamo di proseguire naturalmente. Intendiamo offrire percorsi culinari, ma anche culturali e d’intrattenimento. Questa sera un amico ci è venuto ad allietare con la sua musica al piano, suonata a uno storico pianoforte della famiglia del grande Italo. Insomma, stiamo provando a ripartire ma siamo certi che andrà bene”, ha chiosato.
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