Settimana dell’Olio a Vieste, la pizza è la “regina” dell’ultima giornata con l’associazione Pizzaioli Garganici

“Una settimana dedicata al nostro olio abbinato ai prodotti che più ci rappresentano in Italia e nel mondo”, ha dichiarato a l’Attacco Vincenzo D’Apote, presidente dell’associazione Pizzaioli Garganici, protagonista dell’ultimo appuntamento dedicato alla pizza. 

“Per il secondo anno sono onorato di essere presente in questa kermesse che ha pensato bene di accostare all'olio extra vergine d’oliva, le pizze, e non solo, che più rispecchiano il nostro territorio”, ha continuato D’Apote. Hanno dato il meglio della tradizione: la paposcia vichese, egregiamente preparata dal maestro paposciaro Domenico Di Noia della pizzeria Le Macine di Vico Del Gargano; il panzerotto pugliese, vero e proprio manicaretto “evergreen” preparato da Luigi Bevere, anche vicepresidente del sodalizio, un panzerotto fritto e poi asciugato al forno, com’è stato rivelato a l’Attacco, che ha deliziato tutti i palati; il padellino “fra terra e lago” di Vincenzo D'Apote patron de La Cruna del Lago di Lesina, insieme ad Antonio Caldarella pescatore e sommozzatore; la baciata romana, rivisitata in chiave pugliese, presentata da Samantha Sciannamè della pizzeria Teglie di Puglia a Vieste. 

Per finire, special guest direttamente dell’Abruzzo, Luca Cornacchia, “due spicchi Gambero Rosso”, della pizzeria Fermenta, con la sua pizza a doppia consistenza. A dar seguito a tanta bontà il numeroso pubblico che ha partecipato all’evento organizzato da Sabrina Pupillo.