Orsara di Puglia, lo chef contadino Peppe Zullo celebra i 30 anni dell'evento Appuntamento con la Daunia

Quella che nacque come una rassegna gastronomica è oggi un progetto culturale, sociale e territoriale capace di unire identità, sostenibilità e visione internazionale. Il tema scelto per questa edizione, I Monti Dauni incontrano il mondo, racconta il nuovo orizzonte di un territorio che non si chiude, ma dialoga, accoglie e si rinnova.

Zullo, con la sua filosofia del cibo che diventa linguaggio, ha trasformato Orsara in un laboratorio di idee dove la ruralità si intreccia con l’innovazione, l’agricoltura incontra la cultura e la tradizione diventa diplomazia.

In trent’anni, Appuntamento con la Daunia ha contribuito a ridare centralità a una Puglia interna troppo a lungo dimenticata, generando reti di collaborazione tra istituzioni, imprese, scuole e comunità locali.

È un ecosistema che valorizza le risorse umane e naturali dei Monti Dauni, promuovendo turismo sostenibile, ritorno alla terra e nuove opportunità per i giovani. Oggi, come allora, l’obiettivo resta lo stesso: mostrare al mondo la bellezza autentica di un territorio che sa parlare di futuro senza smettere di custodire le proprie radici. E da Orsara di Puglia, la voce di Peppe Zullo continua a farsi sentire forte e chiara, come trent’anni fa.