Il Tavoliere delle Puglie ha il primato nazionale di produzione e qualità ma il prezzo del grano è troppo basso
Si continua a discutere, come ogni anno, sul prezzo del grano che, quest’anno, ha raggiunto quotazioni molto basse, intorno ai 24 Euro al quintale. Sono valori che, per molte aziende agricole, non permettono di coprire dignitosamente i costi di produzione. Il Tavoliere delle Puglie, il Granaio d’Italia, se l’andamento dovesse restare questo, tenendo l’agricoltore ai margini della filiera - malgrado la sua terra e il suo lavoro, siano il punto di partenza di tutto – si corre il rischio che quelle terre restino solo un luogo su cui far nascere parchi fotovoltaici e mai più spighe di grano. Un allarme che dev’essere recepito dall’agricoltore, dall’imprenditore, dalle organizzazioni di categoria, ma anche dal consumatore. A l’Attacco, torna sulla questione, Raffaele Piano, dell’omonima azienda agricola di Apricena: “Dietro i 24 Euro al quintale del prezzo del grano, c’è un problema enorme: aziende che rischiano di ridurre le superfici coltivate, abbandonare alcune colture o, nei casi più gravi, vendere i propri terreni, visto che stanno aumentando anche i latifondisti. E poi vedremo sorgere, sempre più, parchi fotovoltaici”. Ed ancora: “Quando un agricoltore è costretto a vendere la terra perché non riesce più a vivere del proprio lavoro, il problema non riguarda solo lui: riguarda tutto il territorio. Si perde presidio agricolo, si perde competenza, si perde cura dei campi, si perde continuità generazionale. E si favorisce un processo di concentrazione della terra in poche mani, una sorta di ritorno moderno al latifondismo, dove tanti piccoli e medi agricoltori vengono progressivamente spinti fuori dal mercato. La Capitanata è una delle aree cerealicole più importanti d’Italia. Il grano, da noi, non è una coltura qualsiasi: è economia, paesaggio, identità, cultura agricola. Eppure, oggi, viene spesso trattato come una semplice merce, una commodity il cui valore viene deciso da dinamiche lontane dai campi, dalla qualità, dalla fatica e dal lavoro reale degli agricoltori”. Le domande da porsi sono poco e tutti, ed ognuno, possono invertire un trend economico, ad esempio, grazie alla semplice legge di mercato della domanda e dell’offerta.
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